La pizza croccante nella versione uovo e bacon
Quando pensiamo alla pizza viene in mente il più classico e semplice degli alimenti. Ciononostante la ricetta tradizionale continua ad essere oggetto di ricerca e sperimentazione da parte dei grandi chef. Se l’anno scorso ci aveva pensato Cracco con la sua margherita, passata tutt’altro che inosservata, quest’anno è il turno dei fratelli Alajmo. Massimiliano, chef che ha conquistata le tre stelle Michelin nel ristorante Le Calandre, e Raffaele, ceo di Alajmo S.p.A., hanno presentato ieri a Milano AMOR, il nuovo locale del gruppo già proprietario di 10 ristoranti tra Padova, Venezia e Parigi, dedicato alla pizza.
AMOR è ospitato nella sede di 10 Corso Como e i…



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