Davide Caranchini è uno degli Under 30 2018 di Forbes.
Articolo tratto dal numero di marzo 2019 di Forbes Italia. Abbonati. 
“Oggi, sono chef-patron del ristorante Materia di Cernobbio, aperto insieme alla mia compagna Ambra Sberna, suo fratello Marco e loro cugino, Luca Sberna”. Si presenta così Davide Caranchini, comasco classe 1990 (che fa parte nella Forbes 100 Under 30 2018), il cui ristorante ha ricevuto lo scorso novembre l’ambita stella Michelin, “oltre ad aver ricevuto, personalmente, il premio di miglior giovane chef dell’anno per la Guida dell’Espresso 2018”. Come per molti che intraprendono questo mestiere la passione di Davide inizia fin da piccolo. “Mi divertivo a dare una mano, in famiglia, durante la preparazione dei pranzi delle feste”, racconta.
Un divertimento che si trasformò ben presto in un concreto desiderio di approfondire la cono…



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